Professionnels du Comminges

Fromage de montagne fermier au lait cru

31260 URAU

Tel. 05 61905307

Au village, 10 Km de Salies du Salat

- Visite gratuite de la ferme

- Dégustation

- Stage de formation

- sur rendez-vous

Fromage fermier de vache et chèvre

Alain Poignonec

31420 CAZENEUVE MONTAUT

Tel. 05 61989398

A 5 km d’Aurignac

Fromage fermier de chèvre

Ducoteau

31420 CAZENEUVE- MONTAUT

Tel. 05 61989568

En venant d’Aurignac direction St. Martory. Après Bouzin, 2 route à droite (panneaux de chèvres).

Après le pont prendre à gauche 200 m c’est là.

- Vous pourrez traire les chèvres, nourrir les animaux

- Visite de la fabrication de fromage

- Pain, confitures, pâtisseries, sirops maison

- Visite en anglais, espagnol, allemand

- Prix du goûter : 35 F/Adulte, 25 F/Enfant

• Ouverture de mars à octobre
• sur rendez-vous

Fromage fermier de vache

31440 BINOS

Tel. 05 61797239

15 km avant Luchon sur la droite direction Binos au centre du village

- Visite de la cave et dégustation

• Vente à la ferme
• Sur rendez-vous

Fromage fermier vache /brebis

Mr. Foures J. Louis

31160 MILHAS

Tel. 05 61884571

- Visite de la fromagerie sur rendez-vous surtout l’hiver

- Journée pédagogique même l’été

- Petite expo de vieux outils

Fromage fermier de brebis

 Ferme de la Chênaie " Estraous "

Pascale Thiebaut

31420 AULON

Tel. 05 61987605

la spécialité "  la tome d’Estraous ", confiture au lait de brebis

• Visite gratuite en français et anglais
• Dégustation et vente
• Ouvert tous les jours sauf le mardi
• Accueil des groupes sur rendez-vous

Fromage de chèvre

Jean-Luc et Chantal Herrault

31440 CIERP GAUD

Tel. 05 61795507

• Visite de la fromagerie
• Randonnez avec les ânes
• Sur rendez-vous

Fromage fermier au lait cru de chèvre

31160 ASPET

Accès du village d’Aspet par un charmante route de montagne de 4 km ( panneaux fromages)

- Production de tommes et crottins

- Chèvres et chevrettes visibles à l’heure de la traite chaque soir (à partir 18h)

traite manuelle, gouter le lait de chèvre, sur rendez-vous pour les groupes

- Visites et achats à la ferme

Fromage au lait cru de vache

Fromagerie de Poubeau

Jean-Pierre Lavigne

31110 POUBEAU

Tel. 05 61792975

Vallée du Larboust. A Luchon route du Col de Peyresourde. A Garin direction Poubeau, traverser tout le village jusqu’à la dernière ferme. Accès en voiture avec parking en haut du village.

- Ouvert tous les jours

- Visite de la cave le matin avant 11h et de 17h à 19h30

• Dégustation, traite à 19h (vente de lait frais)
• Sur rendez-vous

Le pain de Christophe

31230 L’ISLE en DONDON

Tel. 05 61940155

- Pain au vrai levain : cuisson à bois

Pain paysan, pain complet bis, pain 6 céréales, complet intégral, spéciaux,

Gâteaux biologique

• Visites gratuites sur rendez-vous en français, espagnol

Boulangerie des Thermes

18, avenue de la Paix

31260 SALIES du SALAT

Tel. 05 61906693

- Pain au levain naturel, pain de campagne, pain rustique et divers pains spéciaux et aromatiques. Croustade pur beurre.

Assortiments de minis salés pour cocktail et pains surprises

- Visites gratuites sur rendez-vous

Boulangerie " Les saveurs d’Antan "

31350 PEGUILHAN

Tel. 05 61886464

- Pain au levain, pain de campagne, pains spéciaux, pains aux 6 céréales

• Visites gratuites en français, espagnol

Boulangerie du " Cagire "

31160 JUZET D’IZAUT

Tel. 05 61888479

• Pain au levain cuit au four bâti
• Visites sur rendez-vous

Boulangerie " Banette "

Didier Biancone

31350 BLAJAN

Tel. 05 61881321

- Pain courant, pain banette, pains spéciaux

- Visites sur rendez-vous en anglais, allemand, espagnol

Boulangerie " Guillement "

32, avenue François Mitterand

ST. GAUDENS

• Visites sur rendez-vous

Boulangerie FAUX

13, rue du Gal Leclerc

ST. GAUDENS

Tel. 05 61890577

- Pains rustiques tout levain , croustades des Pyrénées

• Visites sur rendez-vous

Angeline Schmitt

Tel. 05 61902361

A partir de la N117 rejoindre St. Martory et suivre Aurignac. A Auzas au centre du village

Maison des arts ruraux

31160 SENGOUGNET

Tel. 05 61888108

Du 10 juillet au 10 septembre :

• Petite histoire d’un grain de Blé
• Expo Moulin, œuvres de J. M. Guillet
• Stages (pain, croustade, cuisine sauvage)
• Visites guidées des jardins tous les jours sur rendez-vous

Monsieur James Forest

Tel. 05 61959459

- Chercheur - Animateur sur le pain

- Stages de pain

• Interventions, animations, conférences

Professionnels du Couserans

Boulangerie " Le pétrin gourmand "

Tel . 05 61668057

• Visites sur rendez-vous

Boulangerie Mr Mirouze

09320 BIERT

Tel . 05 61969603

• Visites de la production
• Changes avec les allemandes pour la connaissance du pain
• Présence d’un four à bois de 1930
• Sur rendez-vous

Boulangerie Mr J. Michel

MONTSERON (2 km Castelnau-Durban)

Tel. 05 61645499

• Visites sur rendez-vous le dimanche, mardi, jeudi, vendredi

Boulangerie " Lapostole "

Tel. 05 61660380

- Visites sur rendez-vous

• Spécialité : gros pain de campagne de 1,1 kg, baguettes, flûtes, couronnes,

Tel. 05 61967118

• Visites de la production
• Spécialité : pain de campagne, pain à l’épeautre , recuit, céréale
• Sur rendez-vous

Moulin de CAMBELONGUE

Mr. Duval

09420 RIMONT

Tel. 05 61963138

Accès : Rimont sur D117 entre Foix et St. Girons

Fromage artisanal de vache traditionnel

" Le Rogallais " Mme et Mr. Coumes

Tel. 05 61965406

• Visite de la cave d’affinage au travers d’une baie vitrée sur rendez-vous
• Découvert d’exposition d’outils ancestraux dans la salle vente
• Spécialité : le " Rogallais ", fromage de vache au lait cru et à croûte naturelle

• Visite de la fromagerie sur rendez-vous

Fromage fermier de vache et brebis

" La Pourtérés " de Mr. Bendick

Tel. 05 61961243

Accès : de St. Girons, prendre la D618 jusqu’à Castillon-en-Couserans. Avant le village, poursuivre la D618 à droite, jusqu’à Augirein. Suivre le fléchage à partir du centre du village.

Fromagerie fermier pur chèvre

Mme et Mr. Assèmat

09140 USTOU Tel. 05 61669545

Fléché à l’entrée du village de Couflens (10km de Seix) dans la vallée du Salat

Visite de l’élevage de chèvres et de la fromagerie sur rendez-vous

• Dégustation de fromages
• Visite de l’élevage de porcs en plein air
• Balade en montagne

Fromage fermier de brebis

09140 SEIX à 5 Km de Couflens

Tel. 05 61965502

A 1000 m d’altitude, sur la route de Port d’Aula, au cœur même des paysages superbes du Haut Salat .

- Visite gratuite de la fromagerie

Fromagerie artisanale de vache

09800 ENGOMER

Tel. 05 61968338 Fax 05 61961649

Accès : de Toulouse, autoroute direction St. Gaudens, à St. Martory prendre D117 jusqu’à St Girons puis D118 vers Luchon

• Restaurant gourmand en juillet out avec produits fabriqué à la ferme 
• Fromage fermier de vache

09420 CASTELNAU-DURBAN

Tel. 05 61963190

• Visite gratuite de la fromagerie sur rendez-vous en français et espagnol
• Vente de fromage et charcuterie

Fromage fermier

" Les Tronques " M . Lorfèvre

09200 MOULIS

Tel. 05 61960704

• Visite de la fromagerie sur rendez-vous

Fromage fermier de vache

09290 CAMARADE

Tel. 05 61697981

- Visite de la fromagerie sur rendez-vous

Fromage artisanal

09800 Samortein BETHMALE

Tel. 05 61967619 Fax 05 61961869

Accès : de Toulouse, autoroute direction St Gaudens, à St Martory prendre D117 jusqu’à St Girons, puis vers Castillon en Couserans et Samortein en Bethmale.

Fromagerie artisanale de vache

" La Calabasse " Mr. M. Estaque

Tel. 05 61967032

Accès : sur la route du col de Portet-d’Aspet (entre St Girons et Luchon), D618,

dans le village de St. Lary.